Уникальная диорама Москвы создана в 1977 г. по заказу МИД СССР к национальной выставке в Америке, где она вызвала сенсацию: «миниатюрную Москву» в нью-йоркском Дир-парке посещали до 40 тыс.человек в день. Позже в 1980-х г. диорама побывала в Италии, Турции, Болгарии, Англии, Германии и во Франции. По возвращению на родину она демонстрировалась на ВДНХ, затем в выставочном зале на ул.Наметкина. В 2007 г. на аукционе диорама Москвы приобретена гостиницей, бережно отреставрирована и переоснащена. Эти работы заняли три года (2007-2010 гг.) – столько же длилась модернизация самой гостиницы.

Диорама демонстрирует центр Москвы и его окрестности (от Софийской до Лужнецкой набережных) – как они выглядели в 1977 году, и отличается детальной проработкой, высокой степенью точности и достоверности. Светотехнические устройства создают иллюзию смены времени суток. Активный режим демонстрации сопровождает аудио-экскурсия о диораме и ее объектах на русском, английском, французском, немецком, а также китайском языках. Есть экран с  режимом просмотра слайд-шоу. Доступна для посещения в любое время.

• Название: Диорама Москвы
• Год создания: 1977
• Авторы: коллектив художников-макетчиков под руководством художника Ефима Дешалыта.
• Параметры: масштаб 1:75; площадь экспозиции 400 кв.м.; площадь живописного холста 97,5 кв.м.

Коллекция скульптур гостиницы представляет художественную ценность и состоит из редких находок, собранных в результате работы с талантливейшими скульпторами московских и петербуржских мастерских. Некоторые скульптуры удалось восстановить, другие отлиты заново. Яркие образы эпохи социалистического реализма – подчеркнуто идеологические и народные, аллегорические и портретные, выраженные в мраморе, бронзе, гипсе или фарфоре, – наполняют пространства гостиницы жизнью.
Пушкин, Лермонтов, Есенин, Чехов, Толстой, Маяковский, Кутузов, Гагарин никогда не бывали в гостинице «Украина», но отныне обитают здесь, воплощенные более полувека назад гениальным резцом и чуткими пальцами мастеров-скульпторов Кочукова Н.С.,Якимовича П.А., Габе М.Р.,  Комова О.К., Мурзина А.А., Венковой И.А., Игнатьева А.М. и знаменитого художника-скульптора,  автора уникальных скульптурных произведений, украшающих Московский метрополитен, - Мотовилова Г.И..

Собрание советской скульптуры – 57 прекрасных образчиков, как и уникальная Диорама Москвы, приобретены для гостиницы в период ее модернизации и реставрации (2007-2010 гг.)

Собрание произведений изобразительного искусства гостиницы насчитывает 1256 картин. Здесь представлены полотна именитых и узнаваемых авторов, классиков социалистического реализма – Александра Дейнеки, Аристарха Лентулова, Дмитрия Налбандяна, Николая Ромадина, Михаила Суздальцева, Кукрыниксов и многих других, не столь известных широкому кругу любителей живописи.

Среди художников советской эпохи явный интерес вызывают также Я.Ромас, М.Бирштейн, А.Никич, С.Лучишкин, Г.Нисский, М. и Е. Асламазян, П.Соколов-Скаля, Н.Денисовский, М.Иванов. Украшение коллекции – работы Василия Поленова, датируемые 1910–12 гг., имеющие музейное значение. Выполнены автором в период  пребывания в Крыму, в частности в Судаке.

Большинство произведений созданы после войны, вплоть до конца 1950-х годов, и  предоставлены гостинице Комбинатом живописно-оформительского искусства Художественного фонда РСФСР.

Знаменитый живописный плафон «Праздник труда и урожая на хлебосольной Украине» создан в 1957 г. для декоративного оформления холла гостиницы и является яркой деталью «сталинского ампира».
На плафоне изображён народный праздник на Советской Украине: нарядные работники промышленности и сельского хозяйства социалистической республики «спускаются» к зрителю по широкой лестнице, неся в руках орудия и плоды труда. Герб, развевающиеся флаги, снопы колосьев – характерные художественные элементы той эпохи, также присутствуют и в архитектурном декоре здания.
В период модернизации гостиницы (2007-2010 гг.) живописный плафон бережно отреставрирован и, в соответствии с первоначальным замыслом, дополнен эффектным расписным обрамлением и подсветкой.

• Название: «Праздник труда и урожая на хлебосольной Украине»
• Год создания: 1957
• Авторы: А.Гавриков, И.Вайнман, Ч.Ахмаров.
• Диаметр плафона: 10 метров.